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2 – Jamón ibérico de Cebo “”50%Raza Ibérica””

179,00

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Descripción del producto

Materia Prima: Jamón de Cerdo Ibérico 50%, alta filtración intramuscular, carne de color rojizo, muy tierna con grasa suave y sabrosa .

Ingredientes: Jamón de cerdo Ibérico 50%, sal, conservador E-250 y E-252, antioxidante (E-316) y azúcar.

Información Nutricional: Valor por cada 100 g: Valor energético: 1394 Kj/335 Kcal, Grasas: 22,2 g de las cuales saturadas 6,53 g, Hidratos de carbono: 0,5 g de los cuales azucares:0,5 g, Proteínas: 33,2 g, Sal: 2,6 g

Elaboración: Salazón en pila de forma artesanal, curado lento y al natural.

Curación: Postsalado de 3 a 4 meses controlando Tª y Hª, curado hasta alcanzar mas de 30 meses de curación en secaderos Al Natural con apertura y cierre de ventanas según climatología.

Presentación:  Pieza de jamón entero Enfundado y etiquetado. Peso aprox. (8,50 – 9,00).

Conservación: 1 año en un lugar fresco y seco. Una vez empezado su consumo, cubrir el corte del jamón con la propia grasa y tapar con un paño para evitar resecarse. Cortar a cuchillo finas raldas de 5 – 7 cm aprox. presentar en plato templado para potenciar el sabor y los aromas.

Sin glutenSin lactosa

Información adicional

Peso 6.20 kg

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