CHORIZO VACUNO

1 Chorizo Artesano “de Vacuno”

4,95

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Descripción del producto

Materia Prima: Carne de Cerdo Duroc 50%, y un 30% de carne de Vacuno alta filtración intramuscular, muy tierna y jugosas.

Ingredientes: Paleta y panceta de cerdo Duroc 50%, carne de vacuno 30%, pimentón de la vera extra agridulce, sal, ajo natural, oregano y tripa natural.

Información Nutricional: Valor por cada 100 g: Valor energético: 1346Kj/323 Kcal, Grasas: 23,1 g de las Cuales saturadas 9,6 g, Hidratos de carbono: 1,9 g de los cuales azucares:1,9 g, Proteínas: 27g, Sal: 3,6 g

Elaboración: Artesanal, embutido en tripa natural y atado a mano con cuerda ROJA Y BLANCA.

Curación: Asentamiento y maduración de 1 semanas en cámara controlando Tª y Hª más 4 o 5 semanas en secaderos Al Natural con apertura y cierre de ventanas según climatología.

Presentación: Pieza de 420 g aprox. en forma de herradura y envasado al vacío.

Conservación: Envasado al vacío 1 año en un lugar fresco y seco, recomendable frio. Abrir unas horas antes de consumir para una buena aireación.

 

Sin colorantes, sin conservantesSin glutenSin lactosa

Información adicional

Peso 0.420 kg

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