Descripción del producto
Materia Prima: Carne de Cerdo Duroc 50%, alta filtración intramuscular, muy tierna y jugosas.
Ingredientes: Paleta y panceta de cerdo Duroc 50%, sal, azucares (azúcar y LACTOSA), especias naturales, estabilizante E-450 i, E-450iii, potenciador de sabor E-621, antioxidante E-301, conservador E-250 y E-252 y colorante E-120.
Información Nutricional: Valor por cada 100 g: Valor energético: 1757Kj/422 Kcal, Grasas: 34,7 g de las Cuales saturadas 12,3 g, Hidratos de carbono: 2,0 g de los cuales azucares:2,0 g, Proteínas: 25,8g, Sal: 3,6 g
Elaboración: Artesanal, embutido en tripa semicular natural y atado a mano con cuerda BLANCA.
Curación: Asentamiento y maduración de 2 semanas en cámara controlando Tª y Hª más 8 o 10 semanas en secaderos Al Natural con apertura y cierre de ventanas según climatología.
Presentación: Bandeja de finas lonchas de Salchichón semicular Artesano con 200 g aprox. Conservado en atmosfera modificada.
Conservación: Durante 3 meses en refrigeración. Atemperar y abrir unos minutos antes de ser degustado. Ideal para picnic y meriendas, fácil separación de lonchas.
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